Top.Mail.Ru
Златонож

Златоустовская ножевая мастерская

фото увеличиваются по клику, прокрутка
листайте фотографии свайпами по экрану, увеличивайте тапом

Кухонная тройка (AUS10Co, стаб. клен)

Инструмент для настоящих ценителей готовки:

  • Шеф нож с клинком 200 тонко сведен - буквально 0.2-0.3 мм. Это дает шикарный, агрессивный рез. Обух клинка 2.4 мм
  • Универсал с клинком 160 мм - оптимален для салатов, овощей и просто даже хлеба.
  • Ковыряй - вспомогательный нож. Чистить овощи, выковыривать глазки картофеля и многое другое, обух 2 мм

Рукояти ножей выполнены из стабилизированного клена.

Для ваших кулинарных подвигов - прекрасная кухонная тройка. Нержавеющая сталь AUS10Co от японского концерна AICHI имеет твердость 59-60 HRC, отлично держит заточку, легко правится при помощи керамического мусата (не надо перетачивать, достаточно подправлять заточку).

Текстильный кейс в комплекте.


Важная информация.

По заточке.

  • Не рекомендуем применять простые китайские точилки протяжного метода. Керамический (именно керамический мусат) возвращает остроту ножу намного качественнее и сохраняет режущую кромку.
  • Почувствовали, что нож мнет помидор - примените мусат, острота вернется (посмотрите ролики на ютубе как это делать правильно). Через какое-то число циклов применения, мусат перестанет помогать. Тогда обратитесь к специалистами по заточке. При таком методе у вас всегда будет острый рез и тонкое сведение.
  • Керамический мусат можно прибрести на любом маркетплейсе за 900-1300 рублей.
  • Обратите внимание, что стеклянные и пластиковые доски убивают режущую кромку. Применяйте деревянные доски.

По уходу

  • Дерево на рукояти все равно остается деревом, хоть и прошло стабилизацию.
  • Не мойте изделия в посудомоечных машинах - только ручная мойка!

Отзывы

Написать отзыв

Ваша оценка:

не является холодным оружием

Кухонная тройка (AUS10Co, стаб. клен) купить

  • 19100 р.

цена без учета доставки


Запомните и поделитесь:

Рекомендуем также ознакомиться:

Нож Элой (сталь Elmax, стаб.кап клена + полимер), артикул Нож Элой (сталь Elmax, стаб.кап клена)

Элой - компактный, но многоцелевой нож: и в поход взять, и на охоте шкуру драть, да и просто взор ра..
цена   9900 р.

Нож Юнга (Elmax, Стаб. клен), артикул Нож Юнга (Elmax, Стаб. клен)

Компактный "резачок" на все случаи жизни: и по грибы, и в поход, и просто веревку перерезать. Клинок..
цена   6900 р.

Нож Бушуй (ЦМ, Х12МФ, стаб. клен), артикул Нож Бушуй (ЦМ, Х12МФ, стаб. клен)

Нож для охотника: снять шкуру, разделать добычу, помочь в лесу. Толщина обуха выбрана в 3.5 мм после..
цена   5600 р.

Нож Дуфер (Aus10Co, стаб клен), артикул Нож Дуфер (Aus10Co, стаб клен)

Дуфер - в переводе со вражеского означает "штука". Просто самобытная и крутая штука в ламинате,..
цена   8200 р.